Önéletrajz
Dr. Fürstner József 1992-ben végzett fogorvosként a Semmelweis Egyetemen, Budapesten. Tanulmányait tovább folytatta a Pierre et Marie Curie Egyetemen Párizsban, ahol implantológiából, paradontológiából és orális rehabilitációból diplomázott.
1995-ben a Haynal Imre Egészségtudományi Egyetemen fog- és szájbetegségekből szakvizsgát tett Budapesten. Ezután egy fogpótlás implantológiai kurzust végzett el a Würtzburgi Egyetemen. A következő 5 évben klinikai gyakorlatvezető orvosként dolgozott a budapesti SOTE Parodontológiai Klinikán (Prof. Dr. Gera István alatt). 1996-ban megalapította az Institut de Biotechnologies Dentaires-t Dr. Ifi Jean Claude-al.
Tudásának tovább bővítése érdekében 1998-ban a svéd Göteborgi Egyetemen elvégzett egy kurzus ahol a Bränemark Rendszerről tanult. Majd a németországi Stuttgartban szerzett diplomát Cam-Log Implant Rendszerből 2004-ben.
2001 és 2005 között parodontológusként dolgozott a VitalCenter Fogászatnál, a Margitszigeten. 2008-tól Londonban volt implantológus 5 éven keresztül a Forest&Ray-nél.
2005-2014-ig a First Med Klinika fogászati részlegének vezetője volt és alapítója, vezetője a Fürstner Fogászatnak.
Idegen nyelv
Folyékonyan beszél angolul, németül, franciául és olaszul.
Hobbi
Hobbijai közé tartozik a síelés, az úszás és a vitorlázás.